Kadınlar Zeytin Kırarak Hasat Sezonunu Açtı

Osmaniye'nin Toprakkale ilçesinde zeytin hasadı süreci başladı. Kadınların yoğun emekleriyle gerçekleştirilen hasat, ilçede zeytin kırma ve salamuralık zeytin hazırlama faaliyetleriyle devam ediyor. 

Zeytin Üreticileri Umutlu

Hatay, Adana ve Osmaniye illerinde de zeytin hasadı sürerken, geçtiğimiz yıl zeytin üretiminde bekleneni bulamayan çiftçiler, bu yılki ürünlerinden memnun.

Kadınların Emeğiyle Zeytin Salamurası

Toprakkale'deki kadınlar, salamuralık zeytin hazırlama sürecine de hızla başladı.

Bir araya gelen kadınlar, zeytinleri kırarak bidonlara dolduruyor.

Bu yılki verimden memnun kalan Hürü Toklu, “Her yıl zeytinleri bu şekilde kırarak salamura yapıyoruz.

Günlük olarak suyunu değiştirerek zeytinin acısını alıyoruz.

Son olarak yiyeceğimiz zeytinleri limon ve tuz ile tatlandırıyoruz,” dedi.

Ancak fiyatlarla ilgili belirsizliklerin devam ettiği ve ilerleyen günlerde zeytinyağı fiyatlarının netleşeceği bildiriliyor.

Zeyin üretiminde bu yıl yaşanan artışın, geçen yıl tenekesi (18 kg) 4.500 ila 5.000 TL arasında satılan zeytinyağı fiyatlarına yansıması bekleniyor.

Zeytinyağının bu yıl tüketiciye ulaşırken, geçtiğimiz yılla benzer veya daha düşük fiyatlarla satılması planlanıyor.