Taze Balık Nasıl Anlaşılır?

Osmaniye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşları taze balık ile bayat balık arasındaki farklar konusunda bilgilendirdi.

Taze balık, sağlık açısından daha faydalı ve lezzetli olur.

Ancak, balığın taze olup olmadığını anlamak bazen zor olabilir.

Osmaniye İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, vatandaşlara taze balığı nasıl ayırt edebileceklerini anlattı. İşte taze balık nasıl anlaşılır?

Solungaçlar

Taze balığın solungaçları canlı kırmızı renkte olur. Balık bayatladıkça solungaçların rengi değişir.

Koku

Taze balık neredeyse kokusuzdur. Ancak balık bayatlamaya başladığında asidik bir koku yayılmaya başlar.

Pul ve Deri

Taze balığın derisi gergin ve parlak olur. Pullar deriye sıkıca yapışmıştır.

Elinizi kafadan kuyruğa doğru sürdüğünüzde pullar dökülmemelidir.

Eğer dökülüyorsa balık bayat olabilir.

Gözler

Taze balığın gözleri parlak ve dışa bombeli olur.

Zamanla balık bayatladıkça gözler buğulanır ve içe çöker.

Doku

Taze balığa parmakla dokunduğunuzda meydana gelen çukurluk hemen düzelir.

Bayat balıklarda ise bu iz kalır.

Kuyruk

Taze balık başından tutulduğunda kuyruğu dimdik durur.

Bayat balık ise kuyruğu aşağıya doğru sarkar.