Bahar Geldi, Şifa Kaynağı Çiriş Otu Dağlarda Yüzünü Gösterdi
Osmaniye'nin yüksek kesimlerinde yetişen çiriş otu hem sofralara lezzet katıyor hem de sağlık açısından faydalarıyla dikkat çekiyor
Bahar aylarının gelmesiyle birlikte doğada yeniden hayat bulan bitkiler arasında yer alan çiriş otu, Osmaniye'nin özellikle yaylalık bölgelerinde karların erimesiyle birlikte ortaya çıkmaya başladı.
Vatandaşlar, sağlık açısından birçok faydası olduğu bilinen bu bitkiyi toplamak için dağların yolunu tutuyor.
Zorlu koşullarda toplanıyor, sofralarda şifa oluyor
Yüksek rakımlı bölgelerde zahmetli bir şekilde toplanan çiriş otu, yöre halkının mutfaklarında geniş yer buluyor.
Genellikle çorba, pilav, börek ve sulu yemeklerde kullanılan bu bitki, aynı zamanda yüzyıllardır geleneksel tıpta da değerlendiriliyor.
Kilosu 80 ile 100 TL arasında değişen çiriş otu, hem ekonomik hem de sağlık açısından büyük değer taşıyor.
Yalnızca mutfakta değil, pek çok alanda kullanılıyor
Çiriş otunun kullanım alanı yalnızca mutfakla sınırlı kalmıyor.
Yaprakları salatalarda, omletlerde ve yemeklerde baharat olarak kullanılabildiği gibi, tatlılara da özgün bir aroma katabiliyor.
Hayvancılıkta ise hayvan yemi olarak tercih ediliyor ve süt ürünlerinde mikrop öldürücü etkisiyle biliniyor.
Ayrıca, doğal bir pestisit olarak da işlev görüyor; yaprakları sayesinde böceklerin bitkilere zarar vermesi önlenebiliyor. Kozmetik sektöründe de çiriş otu çiçeği ve yağı, saç ve cilt bakım ürünlerinde değerlendiriliyor.
Sindirim sorunlarına iyi geliyor
Uzmanlar, çiriş otunun bağırsak hareketlerini artırarak kabızlık, hazımsızlık, gaz ve şişkinlik gibi sindirim sorunlarına iyi geldiğini belirtiyor.
Ayrıca idrar söktürücü özelliğiyle idrar yolu enfeksiyonlarına karşı da etkili olabileceği ifade ediliyor.
Ancak her bitkide olduğu gibi çiriş otunun da bilinçli tüketilmesi gerektiği vurgulanıyor. Herhangi bir sağlık sorunu olanların, tüketmeden önce mutlaka doktorlarına danışmaları tavsiye ediliyor.
Yorum Yazın